One-Pan Ham Swiss Frittata

Wake up your mornings or finish your day with a One-Pan Ham and Swiss Frittata—an easy, oven-baked dish brimming with protein, cheese, and colorful veggies. This savory bake combines creamy melted Swiss, chunks of smoky ham, and just-tender spinach for a meal that's both nutritious and comforting.

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This frittata is perfect for lazy weekends, quick weeknight dinners, or prepping quick, flavorful lunches you can enjoy warm or cold. Each slice brings a creamy, cheesy bite loaded with ham and veggie goodness, making it a staple recipe for busy households and relaxed gatherings alike.

Ingredients

• 8 large eggs
• 1/4 cup whole milk
• 1 cup shredded Swiss cheese
• 1 cup diced cooked ham
• 1/2 cup diced yellow onion
• 1 cup baby spinach, chopped
• 1/2 cup cherry tomatoes, halved
• 1/2 teaspoon salt
• 1/4 teaspoon black pepper
• 1/4 teaspoon dried thyme (optional)
• 1 tablespoon olive oil

Instructions

• Preheat the oven to 375°F (190°C).
• Heat olive oil in an oven-safe skillet (10-inch preferred) over medium heat. Add diced onion; sauté 3 minutes until translucent.
• Add ham and cook another 2 minutes. Stir in spinach and cherry tomatoes; cook until spinach wilts, about 1 minute.
• In a bowl, whisk eggs, milk, salt, pepper, and thyme. Stir in half of the cheese.
• Pour egg mixture over skillet ingredients. Top with remaining cheese.
• Cook on stove (still medium heat) for 2–3 minutes until edges begin to set.
• Transfer skillet to oven. Bake 12–15 minutes, until puffed and center is set.
• Let cool a few minutes, then slice and serve warm or at room temperature.

Zusatztipps für die Zubereitung

Damit die Frittata besonders luftig wird, Eier gründlich mit Milch verquirlen. Für eine gleichmäßige Garzeit empfiehlt sich eine ofenfeste Pfanne. Käse zuletzt über die Eimasse geben, damit er goldbraun schmilzt. Wer mag, kann einen Hauch getrockneten Thymian unterrühren – verleiht ein feines Aroma!

Varianten und Anpassungen

Tauschen Sie Swiss gern gegen Gruyère, Cheddar oder Ihren Lieblingskäse. Für mehr Gemüse können Sie kleingeschnittene Paprika, Zucchini oder Pilze dazugeben. Auch gegarte Kartoffelwürfel oder gebratener Bacon machen sich hervorragend.

Serviervorschläge

Machen Sie die Frittata zum Mittelpunkt eines Brunchs oder genießen Sie sie aufgeschnitten mit frisch gemischtem Salat und knusprigem Brot. Die Reste sind ideal für das Lunchpaket oder als leichter Snack zwischendurch.

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Ob als herzhaftes Frühstück, schnelles Mittagessen oder entspanntes Abendessen – diese One-Pan Ham and Swiss Frittata passt immer. Viel Freude beim Genießen und Variieren!

Recipe FAQs

→ Can I use a different cheese instead of Swiss?

Yes, Gruyère or cheddar both work beautifully, offering a similar melt and complimentary flavor profile.

→ What vegetables can I substitute in this dish?

Bell peppers, mushrooms, or zucchini can replace or supplement the spinach and tomatoes for added variety.

→ How do I store leftovers?

Cool completely, then store covered in the refrigerator for up to 4 days. Reheat gently in the microwave or oven.

→ Is this dish suitable for gluten-free diets?

Yes, all primary ingredients are gluten-free. Double-check labels on ham and cheese for hidden gluten if sensitive.

→ Can this be made ahead for meal prep?

Absolutely. It keeps well and reheats nicely, making it ideal for breakfasts, lunches, or dinners throughout the week.